I GUSTI DELLE NOSTRE RICETTE: LA FRUTTA ESOTICA


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PAPAYA

La papaya è un frutto molto dolce , con polpa morbida e succosa che può variare dal rosso al rosa-arancione. Ha tante proprietà benefiche: è antiossidante, svolge un'azione antiage sulla pelle aiuta l'apparato gastrointestinale e non solo!

COME PREPARARLO

• Taglia la papaya sul lato lungo per aprirla a metà.

• Con un cucchiaio togli i semi.

• Taglia la papaya a fette della dimensione desiderata.

• Sbuccia ogni fetta e servi a piacere.

ANTIPASTO DI SGOMBRO E PAPAYA

Ricetta per 4 Persone

• Pulire e sfilettare quattro filetti di sgombro.
• Ricoprire l'interno della padella con carta forno e scaldare con olio e timo.
• Aggiungere i filetti di sgombro e cuocere per qualche minuto dal lato della pelle, poi aggiungere del sale.
• Pulire una papaya tagliandola a metà e togliendo i semi.
• Farne una tartare e condirla con succo di due lime, olio, sale e peperoncino.
• Marinare per 15 minuti e servire.